Дизайн интерьера кафе и ресторанов в современном стиле

Студия дизайна интерьера ART SQUARE в Казани

+7 (962) 562-24-45

Кафе на Баумана "УГАР" 173 м2

Техзадание

  • Проектируемые помещения: основное помещение кафе (план БТИ с размерами представлен Заказчиком);
  • Функция, направление кафе: печь на дровах, зона раздачи с барной стойкой, холодильник с винами, вина
    навынос;
  • Стилистика, тематика: камерный стиль, итальянский камерный стиль, не обязательно привязываться к
    конкретно итальянским традициям, должен присутствовать дух уюта. Аналог стилистики должен
    перекликаться с кафе «Штофъ», но не 1-в-1 с концепцией, а чтобы было различимо, возможно чем-то
    дороже, богаче;

БРИФ:

Отталкиваемся от нескольких вещей:
• лозунг: «Душа», «Здесь живет Душа»;
• «итальянский» маршрут, эспрессо, пицца, вина с размещением небольшой печи на дровах
в помещении кухни;
• помимо кофе, вина и пиццы, когда дело доходит до создания атмосферы, необходимо
сосредоточиться на сохранении уюта.
• разросшиеся кофейни, такие как Starbucks, являются полной противоположнос тью
маленькому «итальянскому» местечку.
• красный исторический кирпич в интерьере;
• без амбарности, антипод-кафе «Старый амбар»;

Важные моменты решения интерьера:

  • Печь на дровах в кухонной зоне перед открытым окошком-раздачей;
  • Барная стойка (угловая) рядом с окном-раздачей от печи должна быть конструктивно простой, по
    фасадной части и по пространству столешницы — использование натурального камня (каменный
    шпон, спил камня) со встроенной теплой подсветкой;
  • Над барной стойкой короб, возможно медный;
  • Запроектировать в одном визуальном вертикальном объеме и уборную, и комнату с винным
    холодильником как для общего, так и частного использования;
  • В помещении уборной разместить две туалетные кабинки и одну общую раковину. В отделке стен
    уборной использование декоративной штукатурки «бетон» с разводами, оттенками;
  • Холодильное помещение с винами располагаются над уборной со входом непосредственно
    через аккуратную лестницу;

Важные моменты решения интерьера:

  • Кофейные столики модульные, размер 700х700 мм, с возможностью трансформирования в длинные
    столы;
  • Над каждым столом разместить уютные светильники;
  • На стене справа от входа, где барная стойка, разместить функциональные арт-объекты – «деревья с
    ветвями с разъемами под бутылки. В качестве «деревьев» использовать продольные спилы деревьев;
  • В качестве основного освещения использовать точечные светильники (стаканы);
  • В качестве акцентного освещения всего пространства использовать натуральные корни деревьев,
    отшлифованные и подвешенные кверху-вниз, обмотанные светодиодной лентой;
  • Потолок оставить открытым, окрасить в черный цвет;
  • Использовать потолочные карнизы, выкрашенные в черный цвет;
  • Напольные покрытия – натуральное дерево, либо гранит, предложить альтернативу. Возможно,
    добавление зонированно чугунной плитки размеров 300х300 мм;
  • Тамбур в основное помещение выполнить стеклянным по аналогу кафе «Штофъ»;

Все основные отделочные материалы:

  • Напольные покрытия — керамогранит ITALON;
  • Отделка стен основного объема помещения, стен уборных — состаренная декоративная штукатурка, обожженное дерево
  • Акценты: натуральное дерево, корни деревьев, натуральный камень, срез камня в столешнице барной стойки, декоративная подсветка, архитектура лестницы;

Вам нужен проект интерьера кафе? Оставьте заявку и получите консультацию